ADHD×ASD女の生活のあれこれ

ずぼら料理と健康に関する豆知識。

伸ばした大根葉を使ってみた

スーパーで大きな大根が98円で買えるので、行く度に買っていたら

葉っぱ畑ができました。

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以前ブログで登場した大根の葉っぱは一番左のものです

成長前の写真↓

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放置しすぎた。そろそろ収穫しよう。何を作ろうかな、大根の葉っぱを使うのは初めてです。

大根の葉っぱには可食部の5倍のビタミンCがあるというので、食べてみようと思いました。 

 

冷凍庫にしらすがあることを思い出し、

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1分ほど塩水で茹でる

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葉を流水で洗って、刻む

しらすをごま油で炒めて、葉を投入
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めんつゆとだしで味付け、水分飛ばす
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大根の葉というよりしらすがメインだな。(下のレシピの写真と様子が違いすぎる)

recipe.rakuten.co.jp

ご飯に乗せてゴマをかけていただきます。

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美味しい。夫にも好評。(でも葉っぱの味はわからない)

豆腐の上に乗せて、醤油をかけた大根おろしと一緒に食べてもとても美味しかった。

これはリピートしよう。また葉っぱ伸ばさないと。

 

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