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美味しい!海老芋のすすめ

今年も海老芋。海老芋という名前は、反り返った形や縞模様が車海老に似ていることに由来しています。里芋の一種で、京料理の定番として使われます。

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海老芋の煮物 作り方・レシピ | クラシル

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海老芋は、煮込んでも煮崩れしにくいです。形がバラバラですが、大きいのは翌日天ぷらにします

海老芋は、ただ蒸して、塩を付けて食べるのも美味しいんだとか。今度やりたいと思います。

海老芋の栄養についてですが、海老芋には脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く含まれています。低カロリーなので、ダイエットにも最適です。

また、カリウムがじゃがいもより豊富に含まれています。高血圧が気になる方や、むくみが気になる方におすすめです。

海老芋は少々高級ですが、目にする機会があれば、ぜひ試していただきたいです。海老芋は今が旬です。1年ぶりに海老芋を食べましたが、やっぱり海老芋美味しい!となりました。肉質がきめ細かく、ねっとりとした食感は、やみつきになります

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