これは何でしょう
さつまいもじゃないよ大根だよ(紅大根)
なんか見覚えのある断面
もものすけを思い出す
中は白いものと思ってたけど、切ったら中も赤かった。(品種によって外だけ赤いものもあるみたい)
豚汁作る気満々で、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも等既に切っていたので、そのまま豚汁作ることに。
汁が赤くなったけど、味噌入れて誤魔化せた。
紅大根でおろし大根作ったら綺麗だなぁ。
通常の大根と違い、紅大根にはアントシアニンが含まれています。アントシアニンはブルーベリーに多く含まれ、眼精疲労回復や視力改善に高い即効性があるそうです。
持論ですが、通常の野菜と色が違うものは栄養価が高いと勝手に思っていて、買ってみることが多いです。
